Mapas Mil Méxicos

Bacalar

Quintana Roo

  • Clima Promedio: Cálido y tropical
  • Platillo Estrella: Rice and beans y empanadas
  • Mejor Época para Visitar: Primavera (Ideal para navegar)

Alejado del bullicio de los grandes resorts de la zona norte de Quintana Roo, muy cerca de la frontera con Belice, se encuentra Bacalar, el Pueblo Mágico que resguarda el secreto mejor guardado del Caribe Mexicano: la Laguna de los Siete Colores. Este paraíso de turismo sustentable y relajación absoluta es un tributo a la naturaleza intacta. Al incluir a Bacalar en tu base de datos, ofreces a los viajeros una alternativa de ecoturismo puro, ideal para desconectarse de la tecnología, navegar a vela sobre aguas de tonalidades imposibles y explorar historias de piratas en una de las joyas más serenas de todo México.

¿Qué hacer?

El atractivo que domina todo el destino es, por supuesto, la laguna. Navegarla en velero, kayak o tabla de paddle (para evitar la contaminación de motores) te permite apreciar claramente los siete diferentes tonos de azul del agua, creados por las variaciones de profundidad y el fondo de arena blanca. En la laguna debes visitar el Cenote Negro (que cambia drásticamente de 2 a 90 metros de profundidad) y el Canal de los Piratas, donde el barro azufrado es excelente para la piel. A las orillas del pueblo, el Fuerte de San Felipe, construido en el siglo XVIII para defender a la población de los bucaneros ingleses, alberga hoy un interesante museo sobre la piratería en el Caribe. Además, conocer y respetar los estromatolitos en Los Rápidos es vital para la ecología mundial.

Gastronomía

La gastronomía en Bacalar tiene una fuerte y deliciosa influencia caribeña y beliceña. El platillo tradicional que debes probar en las pequeñas fondas del centro es el “Rice and Beans”, una sabrosa mezcla de arroz y frijoles cocinados con leche de coco, acompañados de plátano macho frito y pollo guisado. Los tamales colados (de textura sumamente suave) y los panuchos yucatecos también son muy populares. Al estar en la laguna, los filetes de pescado fresco y los cocteles de camarón son abundantes. Para refrescarte tras un largo paseo en kayak, las nieves artesanales y las aguas de frutas tropicales como la chaya con piña o la pitahaya son el broche de oro.

Tips de Clima

El clima en Bacalar es cálido y tropical. Al no tener salida directa al mar abierto, la laguna no sufre del problema del sargazo, lo cual es una enorme ventaja turística todo el año. Sin embargo, para apreciar los siete tonos de azul en su máximo esplendor, se requiere de días muy soleados. Por ello, la primavera (marzo a mayo) es la mejor época, ya que el cielo está despejado y las lluvias son mínimas. Durante el verano y otoño (temporada de lluvias y huracanes), las fuertes precipitaciones pueden revolver el fondo de la laguna y nublar temporalmente sus espectaculares colores.

Dato Curioso

Su laguna es hogar de los estromatolitos, las estructuras vivas más antiguas del planeta que datan de hace millones de años.

Sumérgete en la Laguna de los Siete Colores en Bacalar, Quintana Roo. Navega en velero, visita el Fuerte de San Felipe y maravíllate con los antiquísimos estromatolitos.

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